Cabernet sauvignon je sorta rdečega grozdja, večinoma uporabljena za pridelavo vina in je v svetovnem merilu poleg Chardonnaya ena najpogosteje gojenih trt. Mnogo znanih rdečih vin, med drugimi tudi Rdeči bordeaux, vsebuje grozdje Cabernet Sauvignon. V zadnjih letih so vse bolj popularni Cabernet sauvignoni iz prodornih držav novega sveta, kot npr. Kalifornija, Avstralija, Čile, Argentina. Pri nas je to glavna rdeča sorta vipavskega vinorodnega okoliša.

Cabernet franc je rdeča sorta vinske trte, ki prihaja iz Francije. Preko križanja s sorto Sauvignon blanc je nastal Cabernet Sauvignon. Cabernet franc je ponekod tudi sorta, iz katere izdelujejo rose. Trta je razmeroma občutljiva in v slovenskem prostoru uspeva le v primorskem vinorodnem okolišu, predvsem v okolici Kopra.

Modri pinot, tudi modri burgundec (francosko: pinot noir) je rdeča sorta vinske trte iz rodu Vitis vinifera, namenjena predvsem izdelovanju vina. Trta modrega pinota je vzgajana v različnih predelih sveta, vendar je večinoma povezovana s francosko regijo Burgundija. Pridelava vina iz te trte je prvič omenjena pred več kot 2000 leti. Ampelografi navajajo, da je francoski pinot noir prednik vseh vrst pinotov oziroma burgundcev (sem sodijo seveda tudi bele sorte).

Sauvignon spada med najpomembnejše sorte hiše Kunej. Sauvignon Kunej prihaja iz vrhunskih leg vinorodnega Sremiča. Letnik 2012 je lepo dozorel že na trti, saj je dosegel visoke sladkorne stopnje. Prav zato nismo želeli, da povre do konca in je tako ostal polsuh. Ostanek sladkorja, visok ekstrakt in prijetna kislina ga delajo harmoničnega in elegantnega. V vonju nežno spominja na bezeg.

V letu 2009 so Kunejevi prvič pridelali sortno vino Chardonnay, in že smo zanj prejeli odlikovanje vice-prvaka na XV. viteškem turnirju v Portorožu. Grozdje za ta chardonnay je dozorelo na odlični sremiški legi, zato je vino zelo polno in ekstraktno. K temu je pripomoglo tudi šestmesečno zorenje na finih drožeh.

Vino se servira ohlajeno pri 10 - 12 °C.

Rose Kunej prihaja iz vrhunskih leg vinorodnega Sremiča. Letnik 2012 je lepo dozorel že na trti, saj je dosegel visoke sladkorne stopnje, v kleti je pa povrel do suhega. V vonju najdemo note posušene trave in agrumov. V ustih deluje polno, zaokroženo. V ustih se ponaša z bogato strukturo in sadnostjo.

Merlot je rdeča sorta vinske trte, ki je namenjena izdelavi različnih vin, tako je npr. v vsakem bordojcu je merlot zastopan s 25 do 35 odstotki. Domovina merlota je Francija (okolica Bordeauxa), sicer pa trta dobro uspeva v toplih in suhih krajih, zato v evropskem prostoru šteje za pozno sorto.